Le calcul du stock moyen, pourquoi est-ce si important ?

Pour éviter le surstockage, il est important que vous évaluiez correctement les stocks. Le calcul du stock moyen peut vous aider à atteindre cet objectif, mais qu'est-ce qu'un stock moyen ? Et comment faire pour le calculer ? C'est ce que nous allons découvrir !

Stock moyen : qu'est-ce que c'est ?

Le stock moyen est le niveau de stock détenu par une entreprise au fil du temps. Il permet de mesurer les fluctuations de la quantité de stock et est calculé périodiquement (par exemple, chaque semaine ou chaque mois).

La période de référence habituelle est la période mensuelle (y compris les bases plurimensuelles : stock moyen trimestriel, stock semestriel, etc.) La période annuelle peut couvrir une année fiscale ou commerciale au choix ; tous les calculs sont effectués en fin d'année.

Pour calculer le stock moyen, vous devez connaître la valeur de votre stock initial et de votre stock final. L'inventaire final est la quantité d'un produit restant en stock à la fin de l'année fiscale, après que tous les achats effectués pendant cette période ont été consommés.

Le calcul du stock moyen est un indicateur important de la performance de votre entreprise. Il vous permet de "lisser" les variations et facilite les approches comptables des comptes de stocks. Cette formule peut être utilisée pour calculer de nombreux autres chiffres clés, notamment les jours d'inventaire. (Le nombre de jours qu'il faut à une entreprise pour vendre la totalité de son stock).

Les taux de rotation et de couverture des stocks peuvent être calculés à l'aide de ces équations. Elles fournissent aux planificateurs les données dont ils ont besoin pour éviter les ruptures de stock ou le surstockage de produits dans votre inventaire.

Le stock moyen : comment le calculer ?

Pour calculer le stock moyen, vous devez d'abord connaître les stocks de début et de fin pour une période donnée. Vous pouvez ensuite utiliser ce chiffre dans d'autres calculs comme le ratio de rotation des stocks.

Le stock initial et le stock final

Le stock initial est égal au stock final précédent, sauf si vous n'avez pas de stock final pour la période précédente. Dans ce cas, utilisez ce calcul :

Coût des marchandises vendues + stock final — Stock acquis

Le coût des marchandises vendues est le montant qu'une entreprise paie à ses fournisseurs pour les produits, avant de prendre en compte les coûts associés au stockage des articles.

Pour calculer votre stock final, utilisez cette formule :

Stock initial + Stock acheté — Prix des ventes

Il peut également être calculé à l'aide de la méthode FIFO (First In, First Out). La technique FIFO est une méthode d'évaluation des stocks qui suppose que les premiers produits stockés sont aussi les premiers à partir - une hypothèse utile si vous suivez les stocks de produits alimentaires de votre entreprise.

Il est utilisé pour limiter la durée pendant laquelle les denrées alimentaires peuvent être conservées en stock avant de se détériorer.

Le stock moyen

Le stock moyen est calculé en additionnant la valeur d'un stock au début et à la fin d'une période, puis en divisant cette somme par deux.

(Stock initial + Stock final)/2

Pour calculer sur un ensemble de périodes, multipliez le nombre de périodes par 12, puis divisez par la période que vous calculez.

(Stock initial + Stock final)/Nombre de « périodes »

Toutefois, cette formule suppose que les niveaux de stocks sont linéaires tout au long de l'année. Par conséquent, dans le cas d'une entreprise présentant des pics et des creux saisonniers, il est plus intéressant d'additionner tous les stocks initiaux de chaque mois et tous les stocks finaux du mois précédent, puis de diviser par 13.

Calculer le taux de rotation des stocks ?

Pour calculer le taux de rotation, il faut diviser les ventes nettes par le stock moyen.

La rotation de stock

Vous pouvez obtenir ce taux en divisant le chiffre d'affaires que vous avez obtenu au cours d'une période donnée (ou le coût d'achat des marchandises) par le stock moyen de cette même période.

CA ou coût d’achat des marchandises/Stock moyen

Pourquoi le taux de rotation des stocks est si important ?

Le taux de rotation des stocks permet au responsable logistique de mieux planifier les commandes futures. Plus ce chiffre est élevé, plus les processus de votre entrepôt sont efficaces.

Si l'espace disponible pour le stockage est limité, l'entreprise évitera le surstockage et les dépenses connexes ainsi que les litiges qui peuvent résulter de cette pratique.

Si vous avez un résultat faible, il est possible que certains de vos animaux soient en dormance et nécessitent plus d'espace dans l'étable. Cela peut entraîner des coûts de stockage élevés.

Il n'existe pas de ratio optimal entre les dettes et les fonds propres : les entreprises ayant des besoins différents détiendront des niveaux variables.

Maîtriser sa gestion de stocks

Si vous commandez tous vos articles en même quantité et en même temps, certains d'entre eux auront tendance à se vendre rapidement tandis que d'autres seront moins susceptibles de se déplacer.

Une bonne gestion de l'inventaire est importante car elle aide vos planificateurs à choisir les fournitures et les méthodes de planification les plus appropriées pour les articles que vous vendez.

Une meilleure transmission des informations et un traitement plus rapide des commandes peuvent vous aider à éviter les ruptures de stock. Des solutions spécialisées peuvent réduire considérablement votre marge d'erreur et permettre de calculer plus efficacement le stock moyen.

Pour conclure

Le calcul du stock moyen est basé sur votre stock initial et votre stock final. Ce chiffre est utilisé pour déterminer plusieurs paramètres importants, notamment les points de commande et les stocks de sécurité.

L'analyse du taux de rotation des stocks, c'est-à-dire le temps qu'il faut pour vendre les produits que vous avez achetés, est un moyen de juger de la bonne marche de votre entreprise. L'automatisation de l'approvisionnement afin de maîtriser les délais grâce à un logiciel de gestion des stocks permet de gagner beaucoup de temps et de réduire considérablement la marge d'erreur.

La gestion des stocks est un travail qui doit être effectué régulièrement. Une bonne gestion permet de disposer d'un stock suffisant pour satisfaire la demande des clients ; un mauvais inventaire représente une perte d'argent en cas de surstockage ou de rupture de stock.

Pour aller plus loin: C'est quoi le système d'inventaire FIFO et comment ça marche ?