Comment une PME agroalimentaire est passée de plusieurs semaines à un clic pour retrouver la traçabilité d'un produit grâce à Alta Concept

Une PME agroalimentaire qui gère ses ateliers sur papier

Dans cette entreprise du sud de la France, spécialisée dans les produits frais, la découpe et la préparation de commandes se font atelier par atelier, sur des feuilles de papier. Chaque opérateur note ce qu'il a traité, d'où ça vient, où ça part.

L'ERP en place gère les commandes et la facturation, mais rien sur le terrain. Pour le dirigeant, le sujet n'est plus vraiment les achats ou les ventes : ce qui coince, c'est le suivi de production, la préparation de commandes et surtout la traçabilité dans les ateliers.

La structure est grande, le volume de papier aussi. Personne n'a de vue d'ensemble sur ce qui circule réellement.

Le jour où un rappel produit tourne au cauchemar

Un rappel produit tombe. Il faut savoir vite quel lot est concerné, quels clients l'ont reçu, et remonter jusqu'aux produits qui en sont issus. Sur du papier, cette remontée prend plusieurs jours. Parfois plusieurs semaines.

Le dirigeant sait que ce n'est plus tenable. Une gestion de crise mal maîtrisée, sur ce genre de sujet, peut coûter beaucoup plus cher que le prix d'un logiciel.

Une recherche par le bouche-à-oreille, une décision prise en quelques heures

Pas de cahier des charges, comme dans 90 % des cas sur ce marché. L'entreprise se renseigne surtout par son réseau : d'autres patrons de charcuterie ou de volaille qui ont déjà changé d'outil, plus une recherche sur "ERP agroalimentaire".

Le premier rendez-vous commercial dure trois heures. Puis vient une démonstration avant-vente de deux à trois heures, calée sur l'activité réelle de l'entreprise plutôt que sur une présentation générique. Au bout du compte, il faut entre trois et cinq heures à l'entreprise pour trancher sur un investissement inférieur à 100k€ (hors matériels). 

Alta Concept n'est pas seul en lice. Il y a aussi les deux grands du secteur, Infologique et VIF. Mais ceux-là ont une logique de grand compte, avec des coûts d'évolution élevés et des délais de réponse qui découragent une PME.

Un accompagnement esprit PME, sans blocage sur les demandes

Ce qui fait pencher la balance, ce n'est pas seulement le prix. C'est la taille de l'éditeur, sa solidité, et surtout la conviction qu'on ne sera pas noyé dans une organisation pensée pour des groupes bien plus gros.

Chez Alta Concept, chaque demande d'évolution, même atypique, est prise en compte. Pas de refus de principe parce que ça sort du cadre standard. Pour une PME qui a déjà connu un éditeur trop rigide ou trop cher à faire évoluer, c'est ce qui rassure au moment de signer.

La traçabilité en un clic, la préparation de commandes finie à 15h

Une fois l'outil déployé, la traçabilité des lots devient immédiate. Un clic suffit pour savoir d'où vient un produit et où il est parti. Ce qui prenait des semaines sur papier se résout en quelques secondes.

Le changement se voit dès le premier jour ailleurs aussi. Une équipe qui terminait sa préparation de commandes à 19h ou 20h, en flux tendu, finit le jour du déploiement à 15h. Un gain de temps que personne n'avait vraiment anticipé au moment de l'achat.

Plus tard, une fois la confiance installée entre l'entreprise et Alta Concept, une deuxième phase s'ouvre : celle de l'optimisation organisationnelle, sur le conditionnement, les stocks, les emplacements. Chez un client, cette phase a permis d'économiser quatre postes sur douze. Un bénéfice que personne ne demandait au départ, et qui n'arrive qu'une fois que l'entreprise est prête à l'entendre.

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